千层红豆饼（凉了更酥）

作者： 蒲公英在我脑中绽放

买过丹麦红豆饼，多层，就一次是酥掉渣😋，再也难忘，以后买的都不酥，搜下厨房也没有多层的饼的配方，前几天做的千层饼很酥好吃，就想到放点红豆试试，老公不吃甜食的都说好吃，比我吃的还多，那我就写个菜谱吧，第一次写，没有经验，大家凑合看吧☺

用料

• 普通面粉 300克
• 盐 2 克
• 猪油 大概20克克
• 蜜红豆 55克克
• 食用油 适量（煎饼用）
• 水 适量克

千层红豆饼（凉了更酥）的做法步骤

步骤 1

面粉放盐，加水和成稍软一点的面团，忘了称多少克了，下次补上，放盆里醒发十几分钟，其实经常做面食的不会太计较具体多少分钟。

步骤 2

我们这冬天熬的猪油成块了，我放到煮蛋器里加热，一会儿就融化成液体了，

步骤 3

面醒好后，分成两份，每份擀成大概，长35厘米，宽20厘米的大片，往上涂猪油，抹匀。用黄油也可以，因为我家正好有猪油，做了，挺好，就它了😄

步骤 4

女儿帮拍的，不知道怎么回事，上传了就显示一半，） 可以搜千层饼，一样的叠法， 或者搜，千层酥皮，做蛋挞的那种，用的是黄油。感觉麻烦一点😃（应该是本人有点懒） 两份都一样的做法

步骤 5

取一份擀成方形，大概20公分

步骤 6

铺上红豆，喜欢吃，就多铺点 把它给叠起来，这次有四层就行了

步骤 7

擀成饼放到电饼铛里，下面刷油，上面刷水，撒点芝麻，烙两面金黄酥脆，出锅

步骤 8

切小块，凉了也很酥，

步骤 9

另外一个我是用烤箱烤的，两面少刷油，先预热，180度，20分钟，每个烤箱的脾气不一样，看到表面金黄了，就行，

步骤 10

我擀的有点薄，你也可以，做一份，厚点的， 烤箱做的更酥，不过就是时间长点， 我老公血糖高，也吃了好几块 怕胖的少吃，猪油，黄油，是甜点必备的，以前没黄油，做甜点都是用的猪油 如果黄油，猪油都没有，也想吃，怎么办呢？可以做油酥，把油酥包到揉好的面里，像包包子一样，再擀成面皮，一样的酥掉渣

步骤 11

再来一杯芋圆红豆奶茶，一份下午茶好了＾０＾~ 凉了也是很酥的哦⊙∀⊙！

千层红豆饼（凉了更酥）的小贴士

红豆是买的现成的蜜红小豆，也可以自己做， 下厨房有用豆沙的，我感觉没有豆吃起来有口感

菜谱创建时间：2020-02-03 23:57:34