脆皮五花肉

作者： 雨小凝

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 若干克

脆皮五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，水开煮2分钟捞出来冲干净放冷。

步骤 2

切成风琴样，注意！皮一定不要切断！

步骤 3

生抽＋老抽＋耗油，抹匀！如果想快点开烤，就给它做个马杀鸡吧！腌制20分钟左右。

步骤 4

铝箔纸做个盒子，把腌制好的五花肉放进去，皮用厨房纸巾擦干净。用牙签密密麻麻扎上孔！用力扎！一定要扎透！

步骤 5

表面刷层白醋

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步骤 6

步骤 6

覆盖一层食盐，入烤箱200度，上下火烤30分钟

步骤 7

30分钟后，去掉盐再上火烤15分钟，然后去掉铝箔纸立着上下火烤10分钟。出炉！嘎嘣脆，超级好吃！每个人的烤箱脾气不一样，要看到密密麻麻起了脆皮再去掉铝箔纸哦！皮起不来拿出来扎洞然后只开上火烤皮！

菜谱创建时间：2020-02-03 23:14:59