味道绝对不输餐馆的老北京乾隆白菜

作者： 七分享

用料

• 芝麻酱 适量
• 蜂蜜 适量
• 白菜 1/4
• 盐 3克
• 醋 适量

味道绝对不输餐馆的老北京乾隆白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净 只要头部 大概整颗白菜的1/4 控干水 用手撕小块放冰箱冷藏半小时

步骤 2

碗里放适量麻酱 分次加醋泻开 （千万不要用水 否则影响口感）调到质地稍微浓稠一点 不要太稀

步骤 3

麻酱里加入少量盐调味 加入蜂蜜 可以多加一点 这道菜以甜为主 拿不准就边加边尝一下

步骤 4

拿出白菜 加调好的麻酱拌匀 最后装盘时撒一点熟白芝麻

味道绝对不输餐馆的老北京乾隆白菜的小贴士

白菜只要前半部分 撕小块以后要放冰箱冷藏 泻麻酱不能用水，要用醋（不喜欢太酸的可以用米醋）稍微浓稠一点 能挂在白菜上最好

菜谱创建时间：2020-02-03 23:00:19