土豆蒸熟后碾碎，一点一点加入温热的牛奶后拌匀。加入糖，一个鸡蛋和酵母粉后拌匀。
面粉倒入步骤一的液体中，搅拌成很粘手的面团后发酵两小时成两倍大左右。洒入很多薄面排气并均等分成几个剂子，擀成牛舌状排气滚圆，表面刷一层黄油。再二次发酵半小时左右。烤箱预热，190度15分钟差不多出炉。我烤了20分钟，表层有点焦，15分钟足以。