胡萝卜香菇木耳素饺子馅
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很简单,如图示,胡萝卜刮丝盐腌一会,用时把水控净,我又用手挤一下,(因为过年时包好饺子要放一夜,这样就不出水,易放。)这样为的是做熟时有韧劲,然后切碎待用。
豆腐炸条切碎
香菇切碎
木耳切碎
香菇碎用油翻炒下,木耳碎可炒可不炒。
当然你可以再放入其它味料,比如炒鸡蛋等
葱姜切碎待用。
杏鲍菇撕条油炸切碎侍用,它的味感如素肉。
我今年做的各味料比例如图。大家认真看下,这是我的实物图。
由于当时做时比较紧张,没拍详细步骤,不过也简单。就是把这些配料掺和一起,放味料,比如生抽,盐,鸡精,十三香,香油等,然后一个放向搅拌,充分拌勻即可用来包饺子了。非常好吃。
胡萝卜香菇木耳素饺子馅的做法步骤
步骤 1
各种料就位。胡萝卜是两份。我家人多,亲们可根据自家情况加减料的用量。
步骤 2
木耳要用干木耳用水伐开那种,这种相较超市卖的湿木耳水分少,干爽,碎丁好,囗感好
步骤 5
老人们说新年要包这样的,别挤,不然把福挤在外面喽😄
菜谱创建时间:2020-02-03 11:30:00