买2根漂亮的白萝卜，秤重1060克。
洗净削成丝，这步最好借助工具。
加一些盐杀出萝卜中的水分。
看，满满的一盘萝卜丝，挤干水分后就这一点了，本来放盐杀出，萝卜丝中还带有一点盐味有，虾米也有味道，这时候只放4-5克盐即可。如果不喜欢萝卜中苦辣味，可以再放入开水再冲洗一遍挤干水分。不过如果经过开水冲洗，这时候就要放6克盐了。
准备小虾米30克，腊肠2根切碎，自己家做的叉烧少量，米有叉烧可不放。
准备上面的材料，混合一起。
加入530克水，混合成挂浆的状态备用。
锅里放油，先加入洗净的虾米炒一会，再放入腊肠炒一会，再放自己家做的叉烧炒一会。
把萝卜丝加入一起翻炒，把所有材料混合一下。
把粉浆用之前先拌匀，倒入萝卜丝里面，这边要开小火，或者先关火，拌匀再开小火。
把每根萝卜丝都挂上粉浆。
盘里刷上一点点油防粘，再倒入锅里的材料，把锅铲弄平整，烧开水后上锅中火蒸40分钟。
蒸好后等完全晾凉后再切小块，放不粘锅煎至两面金黄。
萝卜糕经过香煎后，味道咸香，里面的料又很足，一口吃下去，好满足。