【免烤】酸甜可口淮山蔓越莓小球

作者： 1105素味食研舍

周末可以跟小朋友一起做起来，大人小孩都喜欢的健康小吃，还可以改善脾胃。

用料

• 淮山 350克
• 蔓越莓 25克
• 糖 15克
• 春光速溶椰子粉（或者甜豆浆粉/植物奶粉） 14克
• 椰蓉 适量

【免烤】酸甜可口淮山蔓越莓小球的做法步骤

步骤 1

25克蔓越莓放入主锅，5秒速度8，切碎蔓越莓出锅备用；

步骤 2

350克淮山去皮，切小块放入网锅。600克热水加入已清空的主锅， 设置30分钟/voroma/速度1，蒸淮山；

步骤 3

蒸好的淮山放入主锅+15克糖粉+14克速溶椰子粉，设置20秒速度3-10打碎；

步骤 4

打碎后如上图，很细腻。这时可以试甜度，如果觉得甜度不够，下一步根据自己口味添加糖粉；

步骤 5

加入切好的蔓越莓碎，设置10秒钟，速度3-5，混合；

步骤 6

混合好后如图，非常均匀；

步骤 7

戴手套，把蔓越莓淮山团搓成20克左右的球形；

步骤 8

滚上椰蓉，即可品尝；

步骤 9

趁热品尝口感最好，酸酸甜甜，软糯不腻。

菜谱创建时间：2020-02-03 00:26:21