100-4宵夜必备麻辣蟹脚鸡爪

作者： 学做一百道菜

超棒宵夜下酒菜，超大份的。用量可按比例减少！超麻超辣，根据口味减少辣椒哦！这是用农村大铁锅做的！在家锅小，可减少食材。

用料

• 鸡爪 6斤
• 小龙虾调料 2袋
• 蟹腿 6斤
• 魔芋 2斤
• 黄瓜 5根
• 蒜 一头
• 姜 20片
• 老抽 8勺
• 桂叶 5片
• 料酒 8勺
• 辣椒 8个
• 盐 4勺
• 花椒 60多粒吧
• 鸡精 4勺
• 啤酒 两瓶

100-4宵夜必备麻辣蟹脚鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备辣椒，蒜瓣、姜片等配料。

步骤 2

芹菜，大蒜切段。

步骤 3

蟹脚清洗干净，用刀背敲裂。这样入味和吃得方便。加入部分辣椒，蒜末，姜末，4勺料酒。腌半小时以上。

步骤 4

鸡脚剪掉指甲，烧开水后，倒入去血沫。捞出备用。

步骤 5

在煮鸡爪时，切黄瓜段。

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步骤 6

步骤 6

魔芋切条。

步骤 7

材料准备好了。烧火，倒多点油。油热后。加入辣椒，蒜末，姜末。花椒。桂叶。爆香。

步骤 8

配料爆香后，倒入两袋麻辣小龙虾调料见图

步骤 9

加入腌好的蟹脚，炒制变红色。多炒会。再加入魔芋翻匀。加入一瓶啤酒。炒一下。

步骤 10

倒入鸡脚，加4勺盐。8勺老抽。翻匀。

步骤 11

加水没过食材。煮沸。

步骤 12

咕咚咕咚煮起来

步骤 13

尝味道。加鸡精，撒芹菜，蒜叶，

步骤 14

黄铺铁盆底。然后盛出。

步骤 15

炒香超鸡好吃！

100-4宵夜必备麻辣蟹脚鸡爪的小贴士

根据人数按比例调整用量哦！

菜谱创建时间：2020-02-02 22:59:38