芋头洗净，削皮切块。
我是切成小块上蒸锅蒸熟的。
上蒸锅蒸。
大火烧开，蒸半小时，筷子戳一下熟了就可以。
紫薯去皮，一起加入，加入黄油，糖，奶油，做好芋泥。
奶油加7%糖打发，加入2g紫薯粉调色。
芋泥和奶油准备就位。
烤好的蛋糕胚，是柔软的戚风。
6寸，脱模。
分割器切片，正好分四层。
抹一层薄薄的奶油
挤上一层芋泥，芋泥比较硬，挤上去就可以了。
用抹刀抹平，慢慢抹。
围一圈奶油，走一圈。
上面再涂一层薄薄的奶油，蛋糕胚好粘合一点。
依次抹好，四层，抹好。
抹面抹好，用花嘴随意挤，装饰即可。
中间颜色重一点的紫色的是多加了点紫薯粉调色的。朦胧好看的蛋糕，主要是喜欢的口感。喜欢的试试。