黄焖鸡

作者： 婋归婋

调整适合自己的口味（来自收藏的菜谱）

用料

• 鸡腿 3只
• 干香菇 4朵
• 青椒 2个
• 土豆 半个
• 冰糖 葱姜蒜、干辣椒、花椒、香叶 适量
• 料酒 生抽、耗油、甜面酱、鸡精、白胡椒粉 适量调整

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

泡干香菇4朵 鸡腿斩块，冷水浸泡10分钟去血水 鸡块加2勺料酒、姜丝腌制半小时 切配菜:葱姜蒜、青椒、土豆、香菇 调料汁:2勺生抽、1勺耗油、1勺甜面酱、半勺鸡精、¼勺白胡椒粉，加点冷水调匀

步骤 2

锅内加冷油、4小粒冰糖，小火炒糖色，加鸡肉大火翻炒至微黄 加葱姜蒜、花椒、香叶、干辣椒翻炒 加水盖住鸡肉，加调料汁、土豆、香菇 煮沸转中小火焖25分钟左右 加青椒块，大火收汁

菜谱创建时间：2020-02-02 16:38:27