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㊙️自制简单蓬松的香酥油条,外焦里软超好吃

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作者: 轮子1016
🌲很多人觉得做油条很麻烦,其实做起来比烙饼还要简单,而且新手很容易做成功,你只要按照这个方法做就零失败。

用料

㊙️自制简单蓬松的香酥油条,外焦里软超好吃的做法步骤

步骤 1

1⃣️将面粉、酵母、盐、食用油鸡蛋混合均匀,倒入牛奶,同时用筷子搅

步骤 2

2⃣️用筷子搅拌成雪花状,揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟

步骤 3

醒发

步骤 4

3⃣️面团用手压扁,擀面杖擀薄

步骤 5

⑤两条摞在一起,用筷子中间压一下,拉长,两头捏紧。

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步骤 6
步骤 6

7⃣️锅中加入适量油烧热(筷子放进去不断冒泡就可以)

步骤 7

8⃣️放入油条,就会浮起来,炸至金黄捞出即可,油条组织松软,外皮酥脆

㊙️自制简单蓬松的香酥油条,外焦里软超好吃的小贴士

1.面团要软~ 2.炸油条时,油温不能太低,油温太低,油条膨胀不起来,炸的油条会没有蜂窝。油温也不能太高,油温太高容易炸制的油条外面颜色很深。 3.做出来的油条不蓬松的原因有二:一是面团发酵不到位,二是炸制时油温过低。

菜谱创建时间:2020-02-02 15:13:22
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