《ownland澳澜烘焙》百香玛芬杯

作者： 澳澜厨馨

新年自制手礼—百香马芬杯，送亲朋好友新年礼还不选它？

用料

• 蛋白 100克
• 糖 70克
• 蛋黄 60克
• 百香果汁 50克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 60克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 10克

《ownland澳澜烘焙》百香玛芬杯的做法步骤

步骤 1

蛋黄加入玉米油

步骤 2

百香果取汁

步骤 3

加入蛋黄和玉米油里面

步骤 4

混合均匀

步骤 5

加入低筋面粉混合均匀

步骤 6

蛋白加入糖

步骤 7

打至湿性发泡提起打蛋头带一个小勾

步骤 8

取少量蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 9

把蛋黄糊倒入蛋白霜里混合均匀

步骤 10

倒到裱花袋里，挤到玛芬杯8成满，烤箱上下火130度烤30分钟

步骤 11

淡奶油加糖打至8成发

步骤 12

裱花袋装上裱花嘴奶油倒入裱花袋中，挤到蛋糕上即可

步骤 13

成品

《ownland澳澜烘焙》百香玛芬杯的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-02 15:07:30