剥松子仁。适量就好。生的需要炒熟。坚果炒熟吃为宜。
准备菠菜。新鲜菠菜，洗净取叶，焯水（水烧开放盐，加入菠菜叶再次烧开）
准备盐，油（推荐用橄榄油，因没有用了沙棘油，过期了舍不得扔掉，用亚麻籽油也行的吧，这些油空口喝都很好喝），白胡椒粉。
煮意大利面。用的有机尼奥的面，推荐！（水煮开，加盐，多加，放入适量面，煮8-10分钟后捞出）。菠菜此时放一旁沥水。
做酱。先放油，盐，白胡椒一点，再逐渐放入菠菜叶，罗勒碎。得到一晚粘稠的青酱。
搅拌就可以啦。吃不完的酱放冰箱下次直接拌。
这道菜的灵魂在于菠菜和油，所以新鲜的菠菜和好吃的油必不可少。有机尼奥的面都不错，尤其是三色小烟斗面，改天做个番茄酱再发，