鱼香茄子

作者： 矫情大王66

年前备下的菜，到现在都没有吃上，没事只能多想想一样的食材，怎么做更好吃～

用料

• 茄子 4个
• 蒜
• 葱
• 姜
• 豆瓣酱
• 肉沫

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成段状

步骤 2

热油炸2分钟左右，茄子变软即可捞出

步骤 3

准备剩余食材：葱姜蒜沫、肉沫、豆瓣酱。调好酱汁：3勺味极鲜、1勺米醋、1小勺盐、3小勺糖搅匀，可根据个人口味进行调整。

步骤 4

锅内倒入油，将葱姜蒜沫爆香，倒入豆瓣酱翻炒，加入肉沫继续翻炒。

步骤 5

倒入控好油的茄子翻炒，倒入调好的酱料后继续翻炒。

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步骤 6

步骤 6

鱼香茄子即可出锅了，配上白米饭绝对下饭～

菜谱创建时间：2020-02-01 19:14:17