解冻改刀，我用叉子多叉几个洞方便入味。腌制两个小时左右。
我买的薯片是这款，尽量捏碎一点。
按这个顺序，腌好的鸡翅先粘面粉，然后裹上蛋液，最后裹上薯片碎。同时预热烤箱上下火180度。
然后放在烤架上，下面要放烤盘，垫油纸。
180度上下火中层，20分钟就好，这样不会流失水份。