海南椰子文昌鸡

作者： 我是MoMo酱呀

朋友寄过来的新鲜海南文昌鸡，怎么也得来做个经典菜呀

用料

• 文昌鸡 一只
• 香水椰青 3只
• 荸荠 6个
• 红枣 2颗
• 枸杞 适量
• 小米辣 2个
• 海南小青桔 随意
• 沙姜/生姜 适量
• 生抽 适量

海南椰子文昌鸡的做法步骤

步骤 1

文昌鸡切块洗干净，椰青倒出椰汁到炖锅，取里面的椰肉，炖锅中放两颗红枣一把枸杞，椰肉以及6个荸荠，煮开约五分钟后放入文昌鸡煮20分钟即可，期间把浮沫撇掉

步骤 2

蘸料可以用东古一品鲜生抽，小米辣切辣椒圈，沙姜切沫，再切半颗海南小青桔（汁水先挤到蘸料中）

菜谱创建时间：2020-02-01 18:16:45