豆腐切片，两面沾干淀粉，放锅内煎成两面金光，备用。 要小心点呦，豆腐很嫩。
将所有调料放碗里加一点水和干淀粉搅匀，备用。 柿子切块。
油热，放葱花，出香味后放入肉丁，变色放番茄，番茄变软时放入豆腐，翻炒均匀放碗内调好的汁，熟了就可以开饭啦。