电饼铛做鸡蛋卷（不用蛋卷机也可以）

作者： nao妈

不能出门的日子给两宝做了鸡蛋卷，没有专门的机器，用电饼铛也OK，操作简单，酥脆可口

用料

• 鸡蛋 1个50-60g
• 面粉（低筋中筋均可） 100克
• 糖（量可调整） 40克
• 油 50克
• 熟芝麻（没有可以不放） 10克
• 牛奶 120克

电饼铛做鸡蛋卷（不用蛋卷机也可以）的做法步骤

步骤 1

牛奶120g放在一个干净的大碗里；

步骤 2

牛奶中加50g油、40g糖，玉米油、葵花籽油都可以（没有味道的油都可以），糖可适当增减；

步骤 3

搅拌至看不见油花，你就使劲搅拌吧

步骤 4

加入一个鸡蛋50-60克都行

步骤 5

搅拌均匀，这一步不用搅拌太久，混合均匀就行

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步骤 6

步骤 6

筛入100克面粉（前面鸡蛋要是大这里就可以多加几克面粉）；

步骤 7

搅拌均匀至没有干粉及小疙瘩（别搅拌太久）；

步骤 8

加入10克熟芝麻；

步骤 9

搅拌均匀，蛋卷液就完工了

步骤 10

电饼铛预热，加入半勺蛋卷液

步骤 11

上面盖上硅油纸，然后用平整的东西压一下（我用的是活底蛋糕模具的底，你看看你家里啥合适就用啥），越薄越好

步骤 12

烤干后，卷成卷，刚开始有点软，凉凉后就脆了

步骤 13

配上一杯自制奶茶，完美下午茶✌

电饼铛做鸡蛋卷（不用蛋卷机也可以）的小贴士

这个简单，材料也可适当增减，没有蛋卷机也可以

菜谱创建时间：2020-02-01 14:26:32