准备食材，肉丝提前加蒜末腌制一会，杏鲍菇取中段撕丝，小葱、香菜、蒜蓉加少许盐胡椒粉装小碗，青菜洗干净备用。
热锅凉油，油热后倒入小碗中搅拌，肉丝杏鲍菇炒熟，青菜焯水。
烧水煮面条，同时另起一锅加水调汤，水开加入小碗内料汁和一半肉丝杏鲍菇，加入适量盐，两勺酱油少许醋。
捞面浇汤，加入青菜、肉丝杏鲍菇，一碗热腾腾的肉丝面，趁热吃吧。