三鲜烧麦

作者： 甜甜小仙女c

之前闺蜜让我给她咸蛋黄烧麦，做了那一次发现自己做的烧麦比外面买的好吃太多！

用料

• 糯米 500克
• 香菇 6朵
• 胡萝卜 1根
• 肉沫 200克
• 火腿肠 1根
• 腐竹 2根
• 生抽 6勺
• 耗油 4勺
• 老抽 6勺
• 盐 1勺
• 植物油 6勺
• 猪油 1块

三鲜烧麦的做法步骤

步骤 1

泡糯米，前一天晚上开始泡，500克，就是一斤糯米，水要超过糯米3ml左右！

步骤 2

准备材料:饺子皮（超市买的，有条件自己擀） ，新鲜大香菇6颗（可用干的，小香菇要16颗左右），火腿肠一根，腐竹2根，胡萝卜1根，肉200克 ，全部剁碎！

步骤 3

蒸糯米，材料准备之前就要开始蒸糯米，1斤要蒸30分钟左右，自己尝一下，看软了吗！

步骤 4

糯米蒸好放碗中备用

步骤 5

植物油烧热后，放1块猪油。

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步骤 6

步骤 6

油热后先放肉沫，炒熟后依次放火腿–胡萝卜 –香菇–腐竹。翻炒均匀！

步骤 7

翻炒2分钟后开始放生抽6勺 –老抽6勺 –耗油4勺 直至颜色变黑 （家里没有酱油，有酱油放2勺）颜色没有酱黄色就加老抽或酱油！放完后翻炒到有汁！

步骤 8

把糯米倒入，使劲翻来覆去，使配料与糯米相融合 我大概翻了7分钟左右 ！翻的过程中关小火！不然会烧焦！翻炒均匀放1勺盐（自己尝下，如果觉得太淡了再加盐）最后放半小碗水，焖一下！水干关火盛出！

步骤 9

可以参考一下，这是炒好的糯米。

步骤 10

大致就是这样。。。包。。。

步骤 11

包好了。。。

步骤 12

放蒸锅中蒸6分钟，皮熟了就行了！

步骤 13

出来啦！

步骤 14

配上牛奶！番茄！

步骤 15

嘻嘻嘻！

菜谱创建时间：2020-02-01 12:01:42