鸡胸肉切小块，加少许盐，玉米淀粉，食用油搅拌均匀腌渍10分钟。之后锅放少许油炒至鸡肉7成熟，倒进碗里备用。 蘑菇切片，洋葱切小丁。
锅热后加洋葱丁炒香。再加入蘑菇片，炒出水。
加入盐拌匀，再加入一勺面粉拌匀。
加入适量鸡汤/清水，7成熟的鸡肉丁，炖开。
汤开后加入3/4杯half and half cream.
喜欢的可以加点黑胡椒，欧芹什么的。