腊肠切丁或厚片；干香菇泡发切丁；胡萝卜、土豆切丁。
锅内倒油，加鲜姜末或者姜粉炒香，放入腊肠翻炒至两面微焦，倒入料酒去腥。 ⚠️翻炒上述材料的同时电饭锅开始焖米饭。
倒入香菇丁、胡萝卜丁、土豆丁翻炒1分钟。
锅内按比例放入调料翻炒。
锅内加适量水烧开，盖锅盖小火慢炖。
待电饭煲到了沸腾环节（或者电饭锅冒大气，锅内水耗掉一少半的时候），打开锅盖，将炒锅内炖煮的菜倒在米饭上，轻轻铺平。盖好锅盖，让电饭锅继续煮饭环节。
待电饭锅完成煮饭环节（就像平时焖米饭一样）即可开锅吃饭。 ⚠️吃之前用勺子将米饭和菜翻拌均匀。
搭配一个简单的凉拌菜（比如凉拌黄瓜或菠菜）开吃😋 先来一碗原味的，再来一碗放点醋的，味道好极啦😂
1.鲜姜末味道更浓，但是家里有孩子或者不喜欢吃姜的人可以放姜粉代替。 2.腊肠也可以用带辣味的四川香肠，具体选择哪种根据能否吃辣判定。 3.个人认为干香菇泡发味道更好。如果用鲜香菇，有个五六朵就可以了。