煎鱼

作者： 7687_yrje

用料

• 鱼
• 盐 克
• 大蒜子，姜，小米椒
• 大蒜，青辣椒
• 醋，料酒

煎鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切块

步骤 2

锅烧热，下油，油烧冒烟，再下鱼，这样鱼就不会粘锅

步骤 3

加入鱼10秒左右，再加入盐，中途只需摇锅，不需要用锅铲翻炒鱼，20～30秒后才开始轻轻翻炒鱼块

步骤 4

鱼块金黄色后，关火，捞出鱼块，沥干油

步骤 5

盛出

步骤 6

油锅里放入辣椒，大蒜段稍微翻炒后加入鱼块，以及少量开水，加入料酒，醋，蚝油，也可加入一些豆瓣酱共煮入味，最后调味出锅

菜谱创建时间：2020-01-31 00:43:42