第一步 面粉加牛奶，鸡蛋，糖，酵母揉搓，我没有加水，成团后放到35-40℃温度处醒发， 我醒发了大概3个小时，发好的面团是原来的2-3倍大，用手指戳一下有洞不反弹，松软就基本发好了。 第二步 面团均分，我分成了6等份。 第三步 红豆沙我是用的之前做蛋挞没有用完的木糖醇红豆，尽量压的细一些，可以揉成小团，也可以不揉。 第四步 把红豆包入面团，揉成球，擀面杖擀成牛舌壮饼形，用刀在上面斜着划平行的几刀，注意划破一层即可，不要划透两层面哦。 第五步 把面饼翻过来，延着长边卷成条，头尾捏紧就是图上的形状了。
烤盘底部刷油，可以用烤箱的发酵模式再次发酵1小时左右，刷蛋液，撒芝麻。
烤箱150℃预热，15-20分钟观察上色就可以了。 我这个蛋液刷晚了，所以上色不太好。
非常非常好吃哦！