清洗柠檬，先用温水浸泡30分钟，然后用食盐搓洗柠檬表皮，可用清洁布沾食盐搓洗。
高压锅内胆，锅盖无油无水，用酒精擦拭起到消毒左右，菜刀，砧板也是如此。最好始终用一个内胆做，做完柠檬膏的高压锅内胆再做其它食物容易串味。
柠檬切片去籽，去掉头部和尾部。我一般是高压锅里先放柠檬后放冰糖，不加一滴水。高压锅按下蹄筋键（最长键）40分钟，做好之后跳到保温键，保温10小时以上。晾凉装瓶，瓶子无油无水，拧紧盖子，冰箱冷藏保持，可保存半年。
炖好的柠檬膏。
这种瓶是在网上买的，没找到单独的柠檬膏照片 这张照片是邮寄给妹妹的柠檬膏和橘子果酱。