糖醋里脊

作者： hrr

糖醋里脊的传统做法，用蕃茄酱的都是不正宗的

用料

• 猪里脊 克
• 鸡蛋 个
• 淀粉 勺
• 面粉
• 葱姜
• 料酒
• 白糖
• 香醋
• 酱油

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切小条，加入盐料酒腌制二十分钟。等量的淀粉和面粉加入鸡蛋和水调成稀稠合适的蛋糊。再将里脊肉均匀挂上全蛋糊

步骤 2

锅内油烧五成热，逐个下入里脊肉条炸熟捞出，再将油烧至七成热，将里脊肉重至金黄

步骤 3

将等量的白糖香醋，1/3量的酱油，葱姜水和少许料酒加淀粉调匀。锅内留少许底油，将糖醋汁下入炒浓稠，再下入里脊肉条均匀裹上一层糖醋汁

菜谱创建时间：2020-01-30 13:52:58