就地取材的每日坚果乌米红糖八宝饭

作者： 简约如风

为屯年货，被迫清理冰箱冷冻室，给各种需要冷冻保存的食材腾空间。最后只好翻出了清明时做好冷冻的瓶装乌饭汁，做点什么消耗掉它吧。 既然是准备过年食品，那就做个乌米八宝饭吧。可是家里没有豆沙馅，没有各种配料果脯，没有猪油，那怎么办呢？灵光一闪，就地取材，从过年零食礼包中挑出了两袋每日坚果，加上家里的几粒大枣和桂圆肉，几根山楂条，来做个“每日坚果乌米红糖八宝饭”吧🤗

用料

• 糯米 400克
• 乌饭汁 一矿泉水瓶
• 每日坚果 两小袋
• 红枣 两粒
• 桂圆肉 七八粒
• 山楂条 四小根
• 红糖 约50克
• 色拉油 少少许
• 保鲜膜 适量

就地取材的每日坚果乌米红糖八宝饭的做法步骤

步骤 1

乌饭汁一瓶。

步骤 2

泡入两杯米（约400g），浸泡一夜。

步骤 3

取每日坚果两小袋。

步骤 4

红枣两粒，洗净去核，一粒枣剪成四块。山楂条切小块。与每日坚果一起备用。

步骤 5

乌米饭蒸熟最好，但我偷懒只用了电饭锅煮饭。

步骤 6

取一只大碗，铺上保鲜膜，膜内略刷一点点色拉油。然后在将红枣等果仁配料在碗底排列好。

步骤 7

放上一层乌米饭，注意不要弄乱果仁的造型。

步骤 8

完全覆盖了果仁之后，压平，撒上一层红糖。

步骤 9

再撒上山楂条和部分剩余的果仁。

步骤 10

将剩余的午饭覆盖上去，压平。

步骤 11

用保鲜膜把八宝饭包好。

步骤 12

调整好形状，放入冰箱冷冻。可以保存较长时间。

步骤 13

食用时取出八宝饭，拿掉保鲜膜，倒入盘子，上锅蒸透。

步骤 14

取材简单，造型完美，口味独特，又有着乌饭清香的八宝饭很受欢迎。

菜谱创建时间：2020-01-30 00:20:17