把香菇洗净,控水。把香菇根部切下,用刀横竖划开香菇,我一般把根部也留下,一来为了节约食材,二来嘛,根部也很筋斗可口。
把大蒜切碎,把除大蒜以外的调料放进一个小碗里调匀,备用。把香菇用水焯一下捞出。
炒锅烧油放蒜末炒香,把香菇放锅里翻炒,放调料,大火收汁。美味佳肴就完成啦