虾开背,挑虾线,西红柿切碎,越碎越好
锅里加油,放葱姜爆锅,放入虾翻炒一下,不用炒熟,后边还要放西红柿再炒
虾翻遍一会以后倒入西红柿,多炒一会,然后倒入耗油,酱油,少放点盐(耗油,酱油已经有盐了,觉得咸可以不放盐)
加点水,然后闷一会,让调料充分入味。觉得差不多就可以出锅了