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做阿胶糕

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作者: 嘟嘟--猪
容易感冒,身体虚,气血不足,冬天就要熬阿胶无论是自己吃,还是送人都是很好的一种选择很实惠。一斤阿胶能够熬至三斤的阿胶糕!

用料

做阿胶糕的做法步骤

步骤 1

这个是我一口气买的阿胶,然后每年都做

步骤 2

事先准备好的材料!红枣这些可以当天去壳减少时间氧化!要熬的时候再弄!阿胶打碎放到密封的罐子里把黄酒倒进去盖上!三天左右,我用的是超市里买的女儿红。

步骤 3

这些就是阿胶。一次弄一盒就可以了。

步骤 4

我特地买了一个不粘锅。电磁炉大火开至两百度,这个是等待了三天的阿胶,和冰糖一起倒进锅里不停的翻滚,一直熬大概15分钟左右出现挂旗状态。

步骤 5

这个要一直熬不停歇。

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步骤 6
步骤 6

大概15分钟左右。温度也是两百度不变。

步骤 7

温度调至100度放进去核桃红枣枸杞,这些可以让他先软化。放进去就开始搅拌。

步骤 8

上下搅拌

步骤 9

感觉差不多的时候倒入黑芝麻。关火!这个比较累,因为温度调低以后有点黏了,继续搅拌搅拌均匀。

步骤 10

事先在这个密封盒子里刷一层香油。然后装进去,用铲子尽量的压平,盖上密封盖子,盖子上也同样的刷一些油

步骤 11

第二天冷却了再切,把它倒扣在菜板上。因为是自己吃,切得比较大块。早起和睡觉的时候,空腹时每次吃两片。一盒阿胶大概一个月能吃完。

步骤 12

这个盒子里是我自己的。也可以装到密封的袋子里送给朋友家人,毕竟女人吃了挺好的。不麻烦,不繁琐大概半个小时就能搞定了!祝你成功。

做阿胶糕的小贴士

看了无数次自己动手就知道了,自己做的就是最好的。

菜谱创建时间:2020-01-29 15:54:16
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