零基础：6寸酸奶慕斯

作者： 美小兔66

不出门也可以自己在家享受美味

用料

• 黄油 40克
• 饼干碎 80克（雪花酥剩的饼干）
• 淡奶油 200克
• 酸奶 200克（比较浓稠的效果最佳）
• 糖 20克（我没有加糖，可不放）
• 橙子 切5片
• 吉利丁片 10克

零基础：6寸酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

饼干磨成细碎，黄油隔水加热融化倒进饼干碎里面搅拌均匀，放进6寸蛋糕模具里，用手均匀压实，放入冰箱冷藏备用（下面第四张图就是压实后的样子）。

步骤 2

先把吉利丁片放凉水里浸泡，（大概十五分钟左右，气温高可以适当缩短时间）淡奶油倒进干净的盆子里，打发至六成左右，有纹路就行。

步骤 3

将泡好的吉利丁片拿出来隔水加热至液体，倒入事先备好的酸奶里面搅拌均匀，顺一个方向搅拌效果更好，再将搅拌好的酸奶液体加入到之前打发好的淡奶油里面搅拌均匀。

步骤 4

沿模具四周放上切好的橙片，倒入搅拌好的酸奶淡奶油的混合液体，最后震几下消除气泡即可，模具上盖上保鲜膜，放入冰箱4小时左右，慕斯蛋糕就完成啦！

步骤 5

切的不是很好哈，味道还是不错的哦。

零基础：6寸酸奶慕斯的小贴士

脱模我没有用电吹风吹模具壁，我用的6寸活底蛋糕模具，很好脱模。

菜谱创建时间：2020-01-29 15:33:55