芋饺

作者： 怡生奕世

用料

• 芋头 600克
• 木薯淀粉 200克
• 牛肉馅

芋饺的做法步骤

步骤 1

提前调好的牛肉馅

步骤 2

芋头洗净蒸熟扒皮

步骤 3

把芋头碾压成泥

步骤 4

趁热加入木薯粉，揉成团，面团偏软不要偏硬

步骤 5

搓成条，切成大小均匀的剂子滚圆，用保鲜膜或是盖子盖上防止风干

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步骤 6

步骤 6

每个剂子在掌心团10秒钟，面团会变软，用手慢慢按成小饼 饼皮不要太薄，肉馅要少放，皮没有弹性，放多了容易撑破，包不上

步骤 7

包成糖三角的形状

步骤 8

按自己口味调出喜欢的汤汁 煮好开动

菜谱创建时间：2020-01-29 15:11:56