家乡笋包

作者： stellar纪

用料

• 笋干 适量
• 猪肉 适量
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 中筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 温水 100克
• 白糖 2克
• 盐 3克

家乡笋包的做法步骤

步骤 1

笋干放入水中泡发

步骤 2

猪肉，笋干，姜，葱切成碎

步骤 3

锅内热油放入肉末炒至变色放入葱末，姜末炒香，倒入蚝油，酱油，炒香

步骤 4

放入笋干翻炒，加入盐，白糖，鸡精调味

步骤 5

将面团揉至光滑放入温暖处醒发至2倍大

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步骤 6

步骤 6

发酵好的面团取出排气，揉成长条

步骤 7

切成同等大小的剂子

步骤 8

擀成圆片，放入内馅

步骤 9

包好

步骤 10

放入锅中醒发20分钟

步骤 11

大火蒸15分钟，关火焖3分钟

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2020-01-29 13:43:36