材料如图4样
把糯米粉和白糖放盆里,准备不烫手的温水一边搅拌一边倒水,我糖加多了,枣子很甜其实不喜太甜,可以不放糖
直到面盆里面粉不沾盆,总手把面揉撑团,糯米粉和面粉不一样,面团没韧性会易断看起来不成型,不重要只要揉成上图样子,不沾手就行
红枣泡水1小时后,用小餐刀把枣竖切一个口,核剔除了不切断枣子。不好弄可以上牙和指甲,反正自己吃不嫌弃哈哈
此时爸葡萄干洗一下泡上,案板撒干粉,把糯米团揉成长条按扁,用刀切5mm左右宽条,揉成椭圆形和枣子等长塞进去,尽量不超过枣子不然不好看
把葡萄干捞出来一颗如图按进去不掉就行
放蒸锅,水开,中高火10分钟
软软糯糯的就好了,把芝麻撒上去,葡萄干其实家里什么蔓越莓类都蒙替代
蒸的时候一定中间不要掀开锅盖,每个枣子摆放留空隙,因为很容易沾。