红糖+热水充分搅拌均匀，待降温至40度加入酵母搅拌静置几分钟激发活性；
打入鸡蛋，加入过筛面粉搅拌均匀后将面糊倒入已刷油的6寸圆形模具；
将模具放入水温40度左右的蒸锅中，发酵30分钟左右至八分满；
将切好去核的红枣置于面糊上，蒸30分钟，焖5分钟后取出，待发糕凉透后脱模完成。