大红虾洗干净，剪去须，爪，尾。沾去虾表水分备用。葱，姜，蒜切未备用。
平底锅放橄榄油，5成热将虾放入锅里开始两面翻煎，大约3-5分钟(切记少许油，开小火)
将虾推开，将葱姜蒜爆香，再将葱姜蒜和大虾混合翻炒几下出锅。
将虾皮拨去，撒点海盐开吃，吃一口香极了。