花生酥

作者： 舌尚很回味

🍪🍪已经2⃣年没有做个这个花生酥了，今天突然想吃，就顺便建个菜谱

用料

• 低筋面粉 200克
• 玉米油 90克
• 糖粉 55克
• 熟花生 100克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 1克
• 大鸡蛋（带壳60克） 1个
• 芝麻 适量

花生酥的做法步骤

步骤 1

花生用擀面杖碾压碎

步骤 2

玉米油、全蛋液(只用50克，有多出来的就刷花生酥表面)、糖粉混合，搅拌均匀 PS:糖粉可以用自己打磨的，或者买的，如果用白砂糖，一定一定要搅拌融化，不然口感不太好

步骤 3

搅拌均匀的时候是有稠稠的感觉的

步骤 4

倒入低筋面粉和泡打粉，这里可以不用过筛，直接倒进去就好，

步骤 5

用硅胶刮刀搅拌成团

步骤 6

再把花生碎倒下去

步骤 7

戴上一次性手套，揉合均匀

步骤 8

平均分成30个小剂子，搓圆，然后稍微按扁一下

步骤 9

烤箱180度预热，然后放中层，烤25分钟

步骤 10

这是烤了15分钟左右的

步骤 11

出炉啦

步骤 12

好酥松

花生酥的小贴士

很多类似这样的酥饼，都有放小苏打，但是本人不喜欢小苏打的味道，所以我不加

菜谱创建时间：2020-01-28 16:18:06