咖喱土豆炒饭

作者： 朵以不永伤

介于炒和焖之间的一种做法。继续随心所欲地放郫县豆瓣酱。

用料

• 土豆 4个
• 米饭 三人份
• 姜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 咖喱 适量

咖喱土豆炒饭的做法步骤

步骤 1

电饭锅蒸米饭

步骤 2

土豆削皮切块，姜切片

步骤 3

炒锅放油，姜片爆锅，一勺豆瓣酱炒香

步骤 4

土豆块下锅翻炒，炒一会儿放适量水，刚好没过土豆块，盖上锅盖煮

步骤 5

烧开之后下咖喱块，翻搅均匀，继续炖土豆

展开全部

步骤 6

步骤 6

炖土豆的时候，电饭锅的饭煮好了，用勺子把米饭搅松

步骤 7

土豆烧熟之后，把搅松的米饭铺在土豆上，均匀的铺一层，然后盖上锅盖焖5到10分钟

步骤 8

焖好之后，把饭和土豆搅匀，放几滴芝麻油，略略翻炒即可出锅

咖喱土豆炒饭的小贴士

1、放水的时候可以加一点牛奶或者椰汁，会让咖喱土豆更香 2、出锅的时候放点小葱段，增色又增香 3、咖喱味道足够就不用放其他调料了，如果需要可以根据自己口味加料

菜谱创建时间：2012-05-10 20:12:23