新疆羊肉手抓饭

作者： 苇苇道来

新疆朋友教的，家庭简易正宗手抓饭

用料

• 大米 2杯
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 葡萄干 20克
• 孜然粉 勺
• 油 10克
• 盐 5克
• 羊肉 1000克

新疆羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

先把米洗干净，泡一下，这样更容易熟

步骤 2

胡萝卜切条，可以两根，不要切太小太细，放到里面煮熟后就找不到了

步骤 3

这种白洋葱更好，不辣，切条，如果孩子不喜欢吃，可以切成细丝，做完后，会发现洋葱完全找不到了，很神奇

步骤 4

羊肉切薄片，也有用羊排的，我们喜欢这种肥瘦相间的，喜欢吃羊肉的可以多放一点

步骤 5

开炒： 1、先倒花生油，不要太多 2、放洋葱爆香，放羊肉炒出汤， 3、放胡萝卜条，继续炒出汤汁 4、放孜然和盐，要把肉基本炒烂后再放盐 5、如果汤汁不多，可以稍加热水炖煮一下，水不要多，一点就够

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步骤 6

步骤 6

把炒好的羊肉倒入电饭锅 再把米控水倒入 记得米一定放到肉上面 最后，可以撒点葡萄干在上面

步骤 7

水不要多放 就是跟平时蒸米饭一样 稍浸过米饭就好

步骤 8

打到电饭锅蒸米饭那一档就行了 大约10分钟左右就能好

步骤 9

出锅 用勺子搅拌一下 太好吃了😋😋😋

新疆羊肉手抓饭的小贴士

虽然太好吃了，但吃得时候还是要慢点，不要烫到嘴

菜谱创建时间：2020-01-28 13:19:01