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豆沙馅饼、芝麻&花生碎馅饼

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作者: Gluckk
喜欢吃红糖的,红糖可以多放点 面粉和水的比例在50%~60%之间 边加水边搅拌,看面粉的状态,不同的面粉有不同的吸水性

用料

豆沙馅饼、芝麻&花生碎馅饼的做法步骤

步骤 1

500g面粉,放入5g酵母粉,5g白糖,揉呀揉,揉到差不多的时候,放置发酵,我是22度的客厅温度,发酵了2个小时(发面的图忘拍了……)

步骤 2

发酵的时候,将熟花生和熟芝麻打碎,混合在一起,分2个小碗装。一份放入30g红糖,一份放入2勺盐(盐勺)搅拌均匀

步骤 3

面粉发酵后,揉成光滑的面团,如上图。分成80或100g一个的小面团

步骤 4

小面团擀成如图圆形,放入豆沙馅(或红糖花生芝麻馅,或盐花生芝麻馅),然后像包包子一样捏成一个圆团

步骤 5

捏成圆团后,再擀成圆形,不要擀太薄,怕露馅

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步骤 6
步骤 6

面团上刷上水,对,白开水,然后撒上芝麻

步骤 7

烤箱200度,10~15分钟,看自家烤箱脾气

步骤 8

出烤箱,很好吃哦

步骤 9

这是放的红糖芝麻花生馅。

菜谱创建时间:2020-01-27 18:00:36
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