牛奶吐司

作者： 娟子爱做美食

我家小朋友比较爱吃三明治，所以做的这款牛奶吐司，糖量不高，大家根据自己口味来定

用料

• 高筋面粉 256克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 黄油 25克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，所有食材放入厨师机搅拌，揉制有厚的手套膜，加入盐和黄油继续搅拌

步骤 2

揉成光滑面粉，很薄很透的手套膜，并且有韧性

步骤 3

放入盆里，盖保鲜膜，我用的家用烤箱发酵键发酵之两倍大

步骤 4

手指沾干面粉插洞不回缩就可以了

步骤 5

揉面排气，分成大小相同的小面团，盖保鲜膜醒15分钟

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步骤 6

步骤 6

醒好，用擀面杖擀开

步骤 7

反过来，自上而下卷起来

步骤 8

都弄好之后，继续盖保鲜膜醒15分钟

步骤 9

再擀开

步骤 10

从上往下卷起

步骤 11

放入吐司盒

步骤 12

放在温暖处发酵八九分满，我是继续烤箱发酵功能发酵，放一盆热水，增加湿度

步骤 13

上下火180度预热10分钟，放最下层，40分钟，烤箱温度根据自己家烤箱实际温度来定

步骤 14

成品，有棱有角，颜色均匀

牛奶吐司的小贴士

面粉牛奶量，根据自己面粉来决定，面粉吸水不同，所以根据自己家面粉来决定增加或者减少

菜谱创建时间：2020-01-27 17:21:56