牛肉横切小薄片,用花椒粉,料酒,生抽,老抽,姜片,一点点淀粉腌15分钟。
随便找个图,实际是先锅中倒油,微热导入牛肉炒到半熟状态,然后装盘里备用。
小米椒,杭椒,葱,蒜切成小段,倒油,煸炒1-2分钟。 然后倒牛肉炒30秒完成。