牛肉横切小薄片，用花椒粉，料酒，生抽，老抽，姜片，一点点淀粉腌15分钟。
随便找个图，实际是先锅中倒油，微热导入牛肉炒到半熟状态，然后装盘里备用。
小米椒，杭椒，葱，蒜切成小段，倒油，煸炒1-2分钟。 然后倒牛肉炒30秒完成。