无油无糖全麦欧包

作者： 黑风寨小妖

改了下方子，口感应该会更好些

用料

• 牛奶 215克
• 盐 6克
• 全麦面粉 150克
• 高筋面粉 130克
• 山药红豆薏米粉 50克
• 酵母 5克

无油无糖全麦欧包的做法步骤

步骤 1

将所有食材扔进面包机，面粉要坑倒入酵母，酵母避免和盐接触，生面团功能，和面＋基础发酵完成。

步骤 2

取出轻拍排气，整形。表面不光滑也没关系，反正还要割的。

步骤 3

二次发酵半小时后，取出表面喷水后筛一点面粉，割自己喜欢的花纹。

步骤 4

盖上不锈钢盆，烤箱预热240度，20分钟后拿走不锈钢盆，转190度5分钟。

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2020-01-26 16:11:46