樱桃肉

作者： 叶超超

用料

• 五花肉 1斤
• 姜 6小片
• 大葱白 3段
• 红曲米粉 2勺
• 干山楂 8朵
• 盐、糖、料酒、生抽

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

红曲米粉碾碎备用

步骤 2

猪皮朝下干烧猪皮直至猪皮金黄，冷水入锅，4片姜片、2段葱白拍碎和猪肉放入冷水，倒一转料酒，大火煮透至猪肉用筷子很容易插入，后捞出猪肉切块

步骤 3

锅干后不用放油下猪肉煸炒至表面微焦，倒入开水末过猪肉，下入红曲米粉，倒一转生抽、一勺盐，放入1段葱白2片姜片，小火炖1小时

步骤 4

1小时后放入6块冰糖、干山楂，再用小火焖30分钟后出锅

菜谱创建时间：2020-01-25 21:14:28