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卤菜:五香脑花
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作者:
一颗尘土爱生活
猪脑多钙、磷、铁。适合儿童! 猪脑胆固醇高,高血脂人群不宜!
用料
猪脑花
1斤(5个)
花椒
适量(多一点)
八角
2个
干辣椒
1个
姜
3片
小茴香
适量
白酒
1勺
老抽
2勺
盐
适量
葱
1根
卤菜:五香脑花的做法步骤
步骤 1
清洗:将脑花外层的血膜去掉,再用手指轻轻抚开沟壑,用水冲洗沟壑。 注:冲洗时,水流呈细线状。
步骤 2
洗净后的脑花
步骤 3
先将调料下锅,水开后下脑花,30分钟关火,放凉。脑花在卤水中多放些时间。
步骤 4
吃起来很香
菜谱创建时间:2020-01-25 09:40:31
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