茄汁大虾

作者： 咖啡豆豆_Christina

主要针对冷冻大虾，容易入味。

用料

• 虾 500g
• 番茄酱 200ml
• 葱姜蒜 少许
• 白糖 少许
• 水淀粉 调制

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

冷水解冻虾。切葱姜蒜末。

步骤 2

剪去虾枪、虾腿、虾须，（防止煎糊），将虾从腹部剪开。（之前一直开背，发现太大的虾开背既不好看也不好处理）

步骤 3

热锅冷油，入虾，中火将虾两面煎透（煎红煎透）。

步骤 4

锅中放盐、蕃茄酱，炒匀炒香后，加入葱白爆香。

步骤 5

加少许水和白糖。盖上锅盖，小火焖5分钟。

步骤 6

打开盖子，调大火收汁。最后加入水淀粉勾芡，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-01-24 23:15:43