“鼠”你最幸福—萌萌福袋+老鼠馒头

作者： 小猪的快乐猪窝

今年过年有点特别，大大小小的聚会一律暂停，大家都宅在家里微信拜年～小朋友们原本的出行、娱乐计划通通取消，串门儿范围仅限自家的房间门，阳台门，客厅门，厨房门…其实也是蛮无聊的…于是顺着孩子们玩橡皮泥的爱好，玩玩面团，做个可爱的点心，还能讨个好彩头，深受大家喜爱～

用料

• 普通面粉 600克
• 牛奶 320克
• 糖 60克
• 玉米油 12克
• 酵母 5克
• 红曲粉 2克
• 南瓜粉 2克
• 黑芝麻酱 适量
• 豆沙馅 约200克

“鼠”你最幸福—萌萌福袋+老鼠馒头的做法步骤

步骤 1

称量好面粉，酵母，牛奶，糖和玉米油，倒入搅拌桶，慢速混合均匀并搅打至光滑。

步骤 2

馒头的面团比面包要硬一些，也不用出手套膜，很快就揉好了～

步骤 3

取一小团加入南瓜粉揉匀。

步骤 4

白面团按50克分割出8个，滚圆，改上保鲜膜或保鲜袋松弛，做福袋用；黄面团同样分割8小块备用。

步骤 5

松弛好的白面团擀成圆形，八等分划上印子，从中间切开，摆上豆沙馅。

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步骤 6

步骤 6

把切开的每小片两边对捏。

步骤 7

把八小片往中间聚拢。

步骤 8

用虎口捏出福袋的扎口处。

步骤 9

红曲粉+配方外的少量牛奶调成红颜料～

步骤 10

给福袋刷上红颜料。

步骤 11

黄面团搓成细条，拧成麻绳状，系在福袋上。

步骤 12

锅里加开水，醒发半小时。

步骤 13

醒发好后上开水锅，蒸约25分钟至熟，关火后立即开盖取出放凉。

步骤 14

剩余面团加芝麻酱揉匀，分割50克每个，剩下的少量做尾巴，松弛备用。我放得有点多，导致最后的成品颜色很老鼠🐭～

步骤 15

松弛好后把面团搓成水滴型，剪出两只耳朵，塞上两粒黑米做眼睛，再搓一条细细的尾巴粘上～

步骤 16

敲小朋友做的～简单可爱呢～

步骤 17

全部做好后同样放锅里醒发半小时后再蒸熟。

步骤 18

蒸好后老鼠们都长胖了好多😊

步骤 19

边角料还可以继续自由发挥～

“鼠”你最幸福—萌萌福袋+老鼠馒头的小贴士

蒸好后的馒头一次吃不完的话可以速冻起来，要吃的时候上开水锅蒸10分钟就好了😁

菜谱创建时间：2020-01-24 20:44:26