热狗香肠面包 玛捷斯magimix

作者： 呼噜大猫

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房 可做约15个，一次可以搅拌2倍的量，总时间延长2分钟即可

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 15克
• 盐 2.5克
• 酵母 5克
• 全蛋液 55克
• 牛奶（面粉吸水性不一样，可以留少许看看状态） 167克
• 黄油室温软化 15克
• 热狗肠 15-16根
• 刷蛋液 适量

热狗香肠面包 玛捷斯magimix的做法步骤

步骤 1

放入除黄油外所有材料，烹饪师模式10分钟/速度9，打开上面小盖子，剩4分钟的时候把黄油加入一起搅拌

步骤 2

打了6分钟，就出现延展状态了，这个时候加黄油

步骤 3

搅拌好的面团

步骤 4

短的这批肠我搓到30cm的样子来卷

步骤 5

万威客的台湾香肠，我配了35g的面团

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步骤 6

步骤 6

里面也可以裹芝士片，然后我把烤盘放入烤箱，烤箱内放一盆热水，烤箱加热40度15分钟，停了后差不多醒一个小时，醒发到面团变大到1.5-2倍大小后，取出，烤箱预热180度

步骤 7

刷上一层蛋液，中偏下一层层烤18分钟

步骤 8

出炉啦

步骤 9

背面状态也很好

热狗香肠面包 玛捷斯magimix的小贴士

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房 可做约15个

菜谱创建时间：2020-01-24 12:42:01