碗里打入鸡蛋把鸡蛋搅散
平底锅里放入少许油,把蛋液放入锅里,做成蛋皮
肉馅里放入生抽,老抽盐,鸡精
鸡蛋皮上抹上一层肉馅,然后放上一张紫菜纸,菜上再抹少许肉馅,然后把蛋皮卷起来
另外再拿一张蛋皮,上面抹上肉馅,肉馅上再放上一层蛋皮,再抹上少许的肉馅,然后卷起来就可以了
把做好的的蛋肠放入蒸帘里,然后上火蒸30分钟
摊蛋皮的时候,锅里放入少许的油