糖卷果

作者： 会做饭的猫仙

北京传统小吃，养生食品，主料山药、枣，辅料可以自由添加，核桃、葡萄干、果铺等等，用量自由把握，虽然制作流程复杂，但生手也可完成，还可以自由发挥。

用料

• 山药 500克
• 红枣 250克
• 油皮 张
• 核桃仁 适量
• 葡萄干 适量
• 红糖 适量
• 面粉 50克

糖卷果的做法步骤

步骤 1

核桃仁用烤箱140度15分钟烤熟

步骤 2

红枣去核切碎

步骤 3

山药去皮蒸15分钟蒸熟，装入食品袋压碎，不要用搅拌机打碎

步骤 4

锅里放入少许油，放入枣炒出香味，加入红糖及少许水，炒干

步骤 5

山药，红枣，核桃仁，葡萄干加在一起拌均

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步骤 6

步骤 6

用保鲜膜裹上，整理成三角柱型

步骤 7

裹上油皮

步骤 8

蒸30分钟，趁热再次整形，晾凉

步骤 9

食用时切半厘米厚的片，用平底锅煎黄，然后可以撒上白糖即可，也可以锅里放油，加入白糖、桂花、水、水淀粉熬成糖稀，将卷果倒入上汁。

糖卷果的小贴士

油皮在清真超市有售，不是涮火锅的油豆皮。

菜谱创建时间：2020-01-23 16:21:30